Anne e Boudewijn nel parco

Questo week end abbiamo ospitato gli sposi e gli invitati al matrimonio ” toscano” di Anne e Boudewijn, tutto è andato bene, tutti quanti sono stati entusiasti del posto, della cerimonia a Volterra , e del rinfresco in piscina e della cena sul prato della villa…sotto gli ombrelloni bianchi le due lunghe  tavolate hanno accolto gli sposi e gli ospiti con le composizioni di ortensie , peonie e rami d’ulivo, scelte dalla sposa come  addobbo floreale delle tavola. il menu era toscano, la festa è proseguito fino al mattino in piscina, fra le luci delle lanterne, torce e candele. Il vesitio della sposa, molto semplice, prendeva spunto dalla tradizione cinese, con il colletto alla coreana e allacciatura laterale, per altro la sposa è molto legata alla sua origine cinese, nei capelli, nerissimi, aveva qualche fiore d’orchidea ed era bellissima. Lo sposo , un bel ragazzo anche lui, è apparso molto emozionato, e qualche lacrima è scappata quando è apparsa la sposa. Hanno proseguito a Volterra a bordo della Topolino d’epoca, seguiti dal pulman con il resto degli invitati. Il sogno dello sposo, laureato in cinematografia, con tesi su Marcello Mastroianni ,era ricreare l’atmosfera del famoso film, Il bel Antonio, le partecipazioni di nozze infatti erano inspirate al manifesto del film. I sposi felici sono ora in viaggio per Singapore, per salutare i parenti della sposa e poi proseguono il loro viaggio di nozze in Vietnam, e noi siamo felici che tutto è andato per il meglio,aggiungiamo orgogliosi un’altra coppia di sposi alla nostra “famiglia”.

Torta di mele "Gioia"

stavamo parlando delle torte di mele, e ce ne tante …ma una buona come quella di marcella non è facile da trovare…ecco qui una bella ricetta per la torta di mele buonissima, risultato garantito e bella figura assicurata.

Torta di mele ” Gioia” dosi:
300gr. di farina
250 gr. di zucchero ( metà bianco , metà di canna)
150 gr. di burro
3 uova intere
4-5 mele  golden
1 bustina di lievito per dolci
zucchero vanigliato q.b.

Torta di mele "Gioia"

preparazione:

sciogliere il burro a fuoco lento, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il lievito setacciato, il burro fuso e la farina, mescolare bene.

imburrare e infarinare  una teglia rettangolare di media grandezza, stendere la pasta ( spessore circa 2 cm), sbucciare le mele, dividere in quarti, togliere il torsolo, tagliare a fettine sottili, disporre  le fette di mela  fitte, con cura e regolarmente, in posizione verticale ( guarda le immagini) in tre o quattro file ( a seconda della teglia ).Cospargere gli spazi fra le file con lo zucchero a velo. Cuocere al forno 180 gradi per circa 40 minuti.

da noi  siete soltanto voi, nostri ospiti, il nostro salone può ospitare circa 60 persone, ma cuciniamo anche per i gruppi più piccoli, e voi siete certi di essere i soli , con tutto il salone a vostra disposizione, liberi di ascoltare la musica che più vi piace e ad avere un menu “adhoc”, studiato apposta per voi, come vi piace di più.

Per esempio in questi giorni ospiteremo una cena vegetariana per un gruppo di  amici, con tanti antipasti a base di verdura e formaggio, couscous con le verdure, polenta , risotto, frittate e un bel dolce per finire…poi la serata è tutta ancora da godere in compagnia…

Allegria non toglie nulla alla qualità dei nostri piatti, sempre genuini e semplici ma conditi con buon umore. Le ore passate in cucina possono essere stancanti ma non pesano mai…in buona compagnia il tempo passa velocemente e il lavoro scorre. I nostri ospiti apprezzano sia la nostra cucina che il nostro buon umore.

Marcella e Silvia vi danno il benvenuto

La nostra è una cucina a livello familiare, i nostri piatti nascono dalla passione per la ricerca di prodotti tipici del nostro territorio, abbiamo rielaborato antichi piatti della tradizione toscana, come la pappa con il pomodoro, la minestra di cavolo i fagioli ali ‘uccelleto, il patè di fegatini, le paste con i ragù di carne e cacciagione, le verdure. Su richiesta la famosa bistecca alla fiorentina ….. cotta sulla brace     e un buon bicchiere di chianti …