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Tarte aux pommes "Joy"

nous parlions de la tarte aux pommes, et ils sont nombreux ... mais bon que celui de Marcello n'est pas facile à trouver ... Voici une recette de Nice pour la tarte aux pommes délicieuse, et garantie dans le résultat assuré une bonne impression.

Tarte aux pommes, "Joy" doses:
300gr. farine
250 gr. de sucre (moitié blanc, le sucre la moitié)
150 gr. beurre
3 oeufs
4-5 pommes d'or
1 c. à thé de poudre à pâte
le sucre vanillé au goût

Tarte aux pommes "Joy"

Préparation:

Faire fondre le beurre à feu doux, fouetter les œufs avec le sucre, ajouter la levure tamisée, le beurre fondu et la farine, bien mélanger.

Graisser et fariner un plat à rôtir de taille moyenne, rouler la pâte (environ 2 cm d'épaisseur), de l'épluchage des pommes, divisée en quartiers, enlever le cœur, les couper en tranches fines, disposez les tranches de pomme d'épaisseur, soigneusement et régulièrement, position verticale (voir photos) dans trois ou quatre lignes (en fonction de la casserole). Saupoudrer les espaces entre les rangées de sucre glace. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.