Tenuta Quarrata Residenza Turistica Alberghiera

Torta di mele "Gioia"

stavamo parlando delle torte di mele, e ce ne tante …ma una buona come quella di marcella non è facile da trovare…ecco qui una bella ricetta per la torta di mele buonissima, risultato garantito e bella figura assicurata.

Torta di mele ” Gioia” dosi:
300gr. di farina
250 gr. di zucchero ( metà bianco , metà di canna)
150 gr. di burro
3 uova intere
4-5 mele  golden
1 bustina di lievito per dolci
zucchero vanigliato q.b.

Torta di mele "Gioia"

preparazione:

sciogliere il burro a fuoco lento, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il lievito setacciato, il burro fuso e la farina, mescolare bene.

imburrare e infarinare  una teglia rettangolare di media grandezza, stendere la pasta ( spessore circa 2 cm), sbucciare le mele, dividere in quarti, togliere il torsolo, tagliare a fettine sottili, disporre  le fette di mela  fitte, con cura e regolarmente, in posizione verticale ( guarda le immagini) in tre o quattro file ( a seconda della teglia ).Cospargere gli spazi fra le file con lo zucchero a velo. Cuocere al forno 180 gradi per circa 40 minuti.